Nos plus belles recettes de cuisine tunisienne vous attendent

Name: Nos plus belles recettes de cuisine tunisienne vous attendent
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine tunisienne

Le lablabi, préparé à base de pois chiches, est un plat populaire de la cuisine tunisienne. Photo par nichole

À la fois méditerranéenne et orientale, la cuisine tunisienne est riche de traditions arabes, juives, italiennes ou encore berbères. De cet héritage est née une cuisine variée et savoureuse où l'usage du piment rouge et des herbes aromatiques sont légion.

Tajines à base d’œufs et de fromage râpé, chorba, couscous, pain chapati ou pain kesra, couseïla mais aussi pâtes en quantité font partie des nombreux mets les plus représentatifs de cette cuisine chaleureuse. Les desserts quant à eux sont aussi beaux à regarder que bons à déguster où amandes, pistaches, miel et eau de rose font le bonheur de nos papilles.

Dernières recettes de cuisine tunisienne et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine tunisienne et de citron qui changent !

Tajine de poulet au citron confit et aux olives

emma.cuisine

Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.

Slata Jida

Oh la gourmande

salade de crudités.

Debla

196 flavors

La debla ou manicotti ou Ouedhnine el Kadhi est une pâtisserie orientale d'origine tunisienne qui consiste en une fine lamelle de pâte qui est frite avant d'être enrobée d’un sirop de miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger ou de rose, et saupoudrée de graines de sésame ou de fruits secs concassés.

Brick au thon

Streetfood et cuisine du monde

Tunisie. Le brik est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Le brik représente la parfaite alliance de croustillant et moelleux. La fine feuille de brick, la cuisson moelleuse de l'oeuf et des ingrédients confère à cette entrée une délicieuse saveur toute particulière.

Lablabi, soupe de pois chiches épicé au cumin

Streetfood et cuisine du monde

Entre ragoût et soupe lablabi est un plat cuisiné tunisien aux pois chiches et à l'huile d'olive, au pain, épicé, parfumé au cumin et au citron. C'est un plat végétalien (vegan) dans sa version de base.

Ommek houria

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse salade de carottes tunisienne

Citronnade

196 flavors

Les jus fraîchement pressés, en particulier ceux issus des agrumes sont assez communs et très appréciés en Tunisie. La citronnade tunisienne est une version rafraîchissante de la citronnade classique.

Tajine de poulet au citron confit

Recettes au companion ou pas

Juste pour se régaler

Ragoût épicé de pois chiches et poivrons, et bulgur citronné

My Nomad Cuisine

Un petit plat délicieux, rapide et sain, parfait pour faire le plein de légumes, tout en faisant voyager ses papilles.

← 1 2 →

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Fricassé tunisien

Harissa

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail asperge aubergines beignets beignets salés beurre biscuits boeuf boulettes brick brioche café carottes céleri champignons chaussons chocolat citron confit courgettes couscous crème curcuma entremets épices fenouil feuilletés fleurs fruits de mer gingembre huile lait lapin légumes miel noix oeuf oignons pain paprika petits fours pistache poivrons potiron sauce sirop tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine tunisienne et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.